歐特家博士成立于1891年,是德國最大的食品生產商之一。1891年德國,Augutst Oetker博士在他位于比勒費爾德的藥房里成功研制了Backin泡打粉。優質且穩定的原料品質讓購買Backin發酵粉的家庭主婦們每次都可以完美地烘焙出他們的蛋糕。這一創新產品在當時引起了巨大的轟動,也奠定了Oetker食品公司以及”Dr.Oetker”品牌的成功基石。